廚房成室內污染“淪陷區”解決油煙超標亟不可待

廚房暗藏三大“殺手”，油煙PM2.5占據首位。PM2.5污染已經由室外轉向了室內，皮膚、呼吸道健康受威脅，甚至會引發癌變。如何預防廚房油煙，選擇好的廚房油煙凈化器避免受到健康威脅？解決廚房PM2.5超標的難題迫在眉睫！

廚房成室內污染“淪陷區”解決油煙超標亟不可待

“你以為在家做飯就能遠離疾病了嗎？其實看似干凈的廚房卻暗藏三大危險的殺手……”近日，一條“廚房里的三大致病源”的微博在網上走紅，微博不但指明油煙、一氧化碳和氮氧化物為三大健康殺手，而且還引發了新一輪的廚房健康討論潮。

無獨有偶，不久前一條“PM2.5可導致孕婦流產”的新聞刊發，立即被數百家網站轉載，并引發了眾多準媽媽們的恐慌。盡管這條消息終被證實為媒體誤讀，但這還是刺激了人們敏感的健康神經。

一直以來，有關PM2.5的話題始終未停歇過，甚至PM2.5污染由室外轉向了室內，尤其是炒菜時產生的油煙使得廚房成為了室內PM2.5污染重地。織對廚房中使用的蒸、煮、炸、炒這4種方式進行監測，發現炒菜5分鐘后，廚房PM2.5就會飆升近20倍。

炒菜產生的油煙的確會導致PM2.5提升，并影響人們的身體健康。每天下廚做飯，不但皮膚開始變得油膩粗糙，而且自己的哮喘發病率也越來越高。

廚房油煙PM2.5到底毒在哪里？僅僅是對皮膚和呼吸道有影響嗎？恐怕很少有人能給出一個科學、全面的解釋。

“PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，也稱為可入肺顆粒物。它的直徑還不到人的頭發絲粗細的1/20。與較粗的大氣顆粒物相比，PM2.5粒徑小，富含大量的有毒、有害物質且在大氣中的停留時間長、輸送距離遠，因而對人體健康和大氣環境質量的影響更大。被吸入人體后會直接進入支氣管，干擾肺部的氣體交換，引發包括哮喘、支氣管炎和心血管病等方面的疾病。”醫療界專家在談到霧霾危害時表示。

認準質量和品牌，選擇合適的抽油煙機與空氣凈化器等設備，是減少廚房油煙危害的重要途徑。“當然，單純的改善環境，更換吸廚房油煙凈化器等設備并不是杜絕室內PM2.5超標的唯一辦法。在日常生活中保持合理的飲食習慣，減少油炸、煎炒至關重要。”業內專家建議，用戶多選擇蒸煮的方式進行烹飪，才能從根本上降低PM2.5的產生。