餐飲行業為什么要裝油煙凈化器？

近幾年M政府對環保要求不斷提高，很多當地餐飲業在開業前就被要求強行設備油煙凈化器，否則就不給開業，很多不了解的人對此多有怨言。我們都知道選用油煙凈化器能夠減少油煙污染，對廚房油煙污染有害物質降低到零排放的程度，也因而，國家相關法律法規大力推進油煙凈化器的使用。廣東省省政府辦公廳發布的《廣東省大氣污染防治強化措施及分工方案》提出，全面加強飲食油煙治理。2017年末前一切排放油煙的餐飲企業和單位食堂應設備高效油煙凈化設備，大型餐飲業戶加裝油煙在線監控監測設備。全面制止露天燃燒。

在8月啟動的珠三角地區秋季臭氧污染防治專項舉動中，省環保廳擬以廣州市、深圳市、佛山市、東莞市為示范區，要求當地對城區內露天燃燒、露天燒烤進行拉網式排查，取締一切露天燃燒和露天燒烤行為。接下來,速科站在專業的角度,給大家剖析下,為什么餐飲業要設備油煙凈化器。

1、什么是飲食業油煙凈化器？

指烹飪和食品加工過程中發生的油煙進行凈化處理的設備。

2、為什么不裝油煙凈化器，飯館不能開業

　　國家環保總局嚴令要求全國各省、市、自治區、直轄市環境保護局（廳）和環境保護重點城市環境保護局將油煙污染問題列入正常環境管理工作范圍；嚴格制止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化設備的要強制設備通風設備和凈化設備。排放規范要契合《飲食業油煙排放規范（試行）》（GB18483——2001）。

3、油煙對環境對身體損害大

飲食業油煙是大氣中揮發性有機物（VOCS）和PM10（顆粒小于10μｍ的可吸入顆粒物）的主要來源之一，在致肺癌因素中，烹調油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達呼吸道深部的風險因素。油煙的強滲透性及黏性對周圍環境（包含人群、建筑物等受體）的影響.飲食業油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源

4、國家關于油煙排放有什么要求？

A.國家環境保護總局于2000年2月29日發布了國家環境保護規范（GWPB5—2000）《飲食業油煙排放規范（試行）》，對規范的履行范圍、排放限值、監測、施行作出了具體的規則。規范已于2000年7月1日起開端施行。

B.油煙凈化盡管設備，但是質量部合格，污染了周圍居民的生活環境，遭遇投訴。

C.油煙凈化器長時間不保護和保養，導致凈化功率低下。環保監察部隊發現并限期整改。

環保局規則的油煙排放規范？

現代餐飲業廚房規劃對于廚房油煙凈化法規要求：廚房發生的油煙損害眾所周知，國家和當地部門對廚房油煙排放有清晰的規則：

第一條：飲食、文娛、服務業的選址有必要契合當地城市規劃和環境要求，裝備防止污染的設備，保護周邊的生活環境，上述企業的建造和運營，有必要恪守國家法律、法規和規范，防止環境污染。

第二條：飲食業有必要設置收集油煙、異味的設備，有必要通過專門的油煙管道排放，制止使用居民油煙管道排放。

第三條：新建，改建，擴建，轉產的飲食、文娛、服務業有規劃污染項目的，應按照環境保護法，向當地環保部門申請處理環境影響申報登記和審批手續。

規范規范規則：最高答應排放濃度2.0mg/m3，具有6個罩煙以上的飯館就歸于大規模餐飲企業油煙凈化最低除去率為≥85%

餐飲業油煙凈化器,就選森吉風,國內知名品牌,通過環保部門威望檢測鑒定。森吉風作為專業出產商業廚房油煙凈化器的老牌企業,是深圳規模最大的油煙凈化器出產廠商，同時也是國內最具競爭力的油煙凈化器研制制作企業。積極響應國家環保號召,不斷加強企業技術人員與德國,日本,韓國等環保先進的世界環保知名企業展開技術合作,不斷提高技術人員的技術水平,產品及系統工程規劃能力已達到職業領先水平,并且具有了自主的技術理論體系和多項產品專利。